milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gebratenes Huhn mit Zitrusfrucht kuhmilchfrei
Zutaten für 4-6 Protionen je nach Größe
1/4 Tasse
zerlassene Butter (=ca. 60g)
ersetzen mit:
> Butterschmalz/Ghee
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Sonnenblumenöl
ersetzen mit:
> Butterschmalz/Ghee
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Sonnenblumenöl
1
ganzes Huhn
1
grosse Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Schalotte
4-6
Knoblauchzehen
1
ganze Bio-Orange
ersetzbar mit:
> Zitrone
ersetzbar mit:
> Zitrone
2-4
große Karotten/Möhren
Salz oder Kräutersalz
Rezept Zubereitung:
Das Rezept wurde aus dem Amerikanischen übersetzt: eine "Tasse" entspricht einer Tasse mit ca. 240ml Fassungsvermögen.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Den Backofen auf 175°C aufheizen.
2. Den Boden einer großen Bratpfanne mit etwas geschmolzener Butter oder Fett ausstreichen.
3. Die Innereien (diese sind meistens bereits extra abgepackt dem ganzen Huhn beigelegt) weggeben.
4. Das Huhn mit Zwiebel, Knoblauch und einem teil der Zitrusfrüchte füllen. Karotten/Möhren um das Huhn herum in der Pfanne verteilen (grob geschnitten).
5. Das Huhn mit zerlassener Butter bepinseln und mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
6. Im Ofen braten, bis das Thermometer zwischen Bein und Brust 75°C zeigt.
7. Die Garzeit hängt von der Größe des Huhnes ab und liegt bei rund 20 Minuten pro Pfund Gewicht.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Den Backofen auf 175°C aufheizen.
2. Den Boden einer großen Bratpfanne mit etwas geschmolzener Butter oder Fett ausstreichen.
3. Die Innereien (diese sind meistens bereits extra abgepackt dem ganzen Huhn beigelegt) weggeben.
4. Das Huhn mit Zwiebel, Knoblauch und einem teil der Zitrusfrüchte füllen. Karotten/Möhren um das Huhn herum in der Pfanne verteilen (grob geschnitten).
5. Das Huhn mit zerlassener Butter bepinseln und mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
6. Im Ofen braten, bis das Thermometer zwischen Bein und Brust 75°C zeigt.
7. Die Garzeit hängt von der Größe des Huhnes ab und liegt bei rund 20 Minuten pro Pfund Gewicht.
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