milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
geröstetes Schwarzbrot mit Steinpilzen kuhmilchfrei
.JPG)
Zutaten für 2 Personen
4 Scheiben
Brot
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
250 g
Steinpilze - küchenfertig
1-2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
1/2 Teelöffel
frischer Thymian, gerebelt
Salz
Pfeffer
ersetzbar mit:
> Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> Cayennepfeffer
1 Teelöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Limette
ersetzbar mit:
> Limette
2 Esslöffel
Petersilie fein gehackt
Rezept Zubereitung:
1. Schwarzbrot in Scheiben schneiden und auf je 1 Seite mit etwas zerdrücktem Knoblauch einreiben.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Die Brote mit der "nackten" Seite in die Pfanne legen und ein wenig anrösten, dann auf die Knoblauchseite legen und ebenfalls kurz anrösten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
4. Die Brote aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen.
5. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
6. Die Pfanne nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln und die Pilze darin anbraten. Etwas zerdrückten Knoblauch zugeben und mitbraten. Zuletzt noch ein wenig Butter/Margarine zugeben und mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen - mit Zitronensaft abschmecken.
7. Die Pilze aus der Pfanne nehmen, auf die Brote verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.
8. Warm genießen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Die Brote mit der "nackten" Seite in die Pfanne legen und ein wenig anrösten, dann auf die Knoblauchseite legen und ebenfalls kurz anrösten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
4. Die Brote aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen.
5. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
6. Die Pfanne nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln und die Pilze darin anbraten. Etwas zerdrückten Knoblauch zugeben und mitbraten. Zuletzt noch ein wenig Butter/Margarine zugeben und mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen - mit Zitronensaft abschmecken.
7. Die Pilze aus der Pfanne nehmen, auf die Brote verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.
8. Warm genießen.
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept