milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gnocci mit Tomaten und Rucola kuhmilchfrei
Zutaten für 2 - 3 Personen
500 g
Gnocci (fertig oder selbst gemacht)
ersetzbar mit:
> Gnocci glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gnocci glutenfrei
200 g
Cocktailtomaten
2
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 Prise
Haushaltszucker
1-2 Hand voll
Rucolablätter
Parmesan
ersetzen mit:
> Schafshartkäse
ersetzen mit:
> Schafshartkäse
Rezept Zubereitung:
1. Gnocci zubereiten (Rezepte siehe "Beilagen") oder gekaufte Gnocci, lt. Zubereitungstext beschrieben, garen.
2. Cocktailtomaten halbieren und den Knoblauch schälen.
3. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
4. Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und mit etwas Zucker abschmecken. Ca. 3 Minuten in der Pfanne braten, bis die Tomaten weich werden.
5. Die fertig gegarten Gnocci zugeben.
6. Rucola waschen und unter die Gnocci mengen, rühren, bis der Rucola zusammengefallen ist.
7. Sofort servieren und mit (je nach Verträglichkeit) Parmesan bestreuen.
2. Cocktailtomaten halbieren und den Knoblauch schälen.
3. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
4. Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und mit etwas Zucker abschmecken. Ca. 3 Minuten in der Pfanne braten, bis die Tomaten weich werden.
5. Die fertig gegarten Gnocci zugeben.
6. Rucola waschen und unter die Gnocci mengen, rühren, bis der Rucola zusammengefallen ist.
7. Sofort servieren und mit (je nach Verträglichkeit) Parmesan bestreuen.
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