milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Grünkern-Bolognese kuhmilchfrei
Zutaten für 4 Personen
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
1 Stück
große Zwiebel
1 Esslöffel
Gemüsesuppenpulver
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
50 g
Grünkernschrot
1 Stück
Lorbeerblatt
500 g
passierte Tomaten
1 Esslöffel
Tomatenmark
50 g
grob gehackte Erdnüsse
2 Stück
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß)
Basilikum
Oregano
Rezept Zubereitung:
1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel fein hacken und leicht darin anbraten.
2. Die Gemüsebrühe sowie den Grünkernschrot dazugeben und mit dem Lorbeerblatt bei kleiner Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Jetzt die passierten Tomaten und das Tomatenmark zum Grünkern geben, die gemahlenen Erdnüsse darunter mischen und die Knoblauchzehen dazu pressen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Basilikum und Oregano abschmecken und die Soße einige Minuten köcheln lassen.
5. Das Lorbeerblatt entfernen.
2. Die Gemüsebrühe sowie den Grünkernschrot dazugeben und mit dem Lorbeerblatt bei kleiner Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Jetzt die passierten Tomaten und das Tomatenmark zum Grünkern geben, die gemahlenen Erdnüsse darunter mischen und die Knoblauchzehen dazu pressen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Basilikum und Oregano abschmecken und die Soße einige Minuten köcheln lassen.
5. Das Lorbeerblatt entfernen.
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