milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbiscurry kuhmilchfrei
Zutaten für 4 Portionen
130 g
Zwiebel
3 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
900 g
Kürbis
100 g
Marille/Aprikosen getrocknet
1 Stück
Ingwer (walnussgroß)
1 Stück
Spitz-Paprika
3 Esslöffel
Koriander frisch gehackt
1/2
Orangenschale
1 Esslöffel
mildes Curry
Saft einer Orange
200 ml
Gemüsesuppe
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
100 ml
Haferobers
250 g
rote Linsen
Salz
Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anbraten.
2. Kürbis und Marillen ebenfalls würfeln und zu den Zwiebeln geben.
3. Alles in etwa 5 Minuten dünsten lassen.
4. Ingwer fein hacken.
5. Paprika in kleine Würfel schneiden. Ingwer und Paprika mit Koriander, Orangenschale und Curry vermischen.
6. Alles zum Kürbisgemüse geben.
7. Mit Gemüsesuppe aufgießen und Haferobers zugeben.
8. Linsen zugeben.
9. Bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten garen, bis Linsen und Kürbis weich sind.
10. Eventuell etwas mehr Suppe zugeben, wenn nötig.
11. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
2. Kürbis und Marillen ebenfalls würfeln und zu den Zwiebeln geben.
3. Alles in etwa 5 Minuten dünsten lassen.
4. Ingwer fein hacken.
5. Paprika in kleine Würfel schneiden. Ingwer und Paprika mit Koriander, Orangenschale und Curry vermischen.
6. Alles zum Kürbisgemüse geben.
7. Mit Gemüsesuppe aufgießen und Haferobers zugeben.
8. Linsen zugeben.
9. Bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten garen, bis Linsen und Kürbis weich sind.
10. Eventuell etwas mehr Suppe zugeben, wenn nötig.
11. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
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