milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbiskerntorte kuhmilchfrei
Zutaten für 1 Torte mit 24 cm Durchmesser
5 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
200 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 halber Kaffeelöffel
Zimt
1 Schuss
Rum Inländer 38%
1 Teelöffel
Zitronenschale
400 g
geriebene Kürbiskerne
1/2 Glas
Marmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
1 Becher
Schokoladentortenglasur
ersetzen mit:
> Schokoladeglasur gluten-, kuhmilch-, und laktosefrei
> Schokoladenglasur laktosefrei
ersetzen mit:
> Schokoladeglasur gluten-, kuhmilch-, und laktosefrei
> Schokoladenglasur laktosefrei
Zitronenglasur als Alternative:
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
Rezept Zubereitung:
1. Ganze Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Rum und Zitronenschale untermischen.
3. Geriebene Kürbiskerne unterheben.
4. Tortenform mit Öl auspinseln und die Masse einfüllen.
5. Bei 170°C ca. 50 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
6. Die Torte in der Mitte auseinanderschneiden und mit Marmelade bestreichen.
7. Die Torte wieder zusammensetzen.
8. Mit Tortenglasur bestreichen und grob geriebenen Kürbiskernen bestreuen.
Man kann die Torte auch mit Zitronenglasur glasieren:
Zitronensaft mit Staubzucker zu einer glatten, streichfähigen und nicht zu flüssigen Masse rühren.
Mit Hilfe eines glatten Messers auf die Torte streichen, mit grob geriebenen Kürbiskernen bestreuen und antrocknen lassen.
2. Rum und Zitronenschale untermischen.
3. Geriebene Kürbiskerne unterheben.
4. Tortenform mit Öl auspinseln und die Masse einfüllen.
5. Bei 170°C ca. 50 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
6. Die Torte in der Mitte auseinanderschneiden und mit Marmelade bestreichen.
7. Die Torte wieder zusammensetzen.
8. Mit Tortenglasur bestreichen und grob geriebenen Kürbiskernen bestreuen.
Man kann die Torte auch mit Zitronenglasur glasieren:
Zitronensaft mit Staubzucker zu einer glatten, streichfähigen und nicht zu flüssigen Masse rühren.
Mit Hilfe eines glatten Messers auf die Torte streichen, mit grob geriebenen Kürbiskernen bestreuen und antrocknen lassen.
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