milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marillenröster kuhmilchfrei
Zutaten für 2 Gläser a 500 ml
1500 g
Marille/Aprikose (=ca. 1 kg entsteinte Marillen)
125 ml
Wasser
1 Esslöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
150 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Esslöffel
Orangenlikör
Rezept Zubereitung:
1. Marillen 1x leicht einritzen.
2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Marillen darin für ca. 3 Sekunden blanchieren. Anschließend läßt sich die Haut ganz leicht abziehen.
3. Die enthäuteten Marillen halbieren und entkernen.
4. In einen Topf geben, Wasser, Zucker und Zitronensaft zugeben.
5. So lange köcheln lassen (ca. 5 Minuten) bis die Marillen weich sind.
6. Zuletzt Cointreau als Verfeinerung zugeben.
7. In verschraubbare Gläser füllen und innerhalb von 2-4 Wochen verzehren.
Da der Zuckergehalt sehr gering ist, hält sich der Röster nicht sehr lange.
Als Alternative kann man die ganzen Gläser (nur bis ca 2-3 cm unter dem Rand befüllen) einfrieren. So hält sich der Röster wesentlich länger.
2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Marillen darin für ca. 3 Sekunden blanchieren. Anschließend läßt sich die Haut ganz leicht abziehen.
3. Die enthäuteten Marillen halbieren und entkernen.
4. In einen Topf geben, Wasser, Zucker und Zitronensaft zugeben.
5. So lange köcheln lassen (ca. 5 Minuten) bis die Marillen weich sind.
6. Zuletzt Cointreau als Verfeinerung zugeben.
7. In verschraubbare Gläser füllen und innerhalb von 2-4 Wochen verzehren.
Da der Zuckergehalt sehr gering ist, hält sich der Röster nicht sehr lange.
Als Alternative kann man die ganzen Gläser (nur bis ca 2-3 cm unter dem Rand befüllen) einfrieren. So hält sich der Röster wesentlich länger.
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