milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Nudelsalat mit Tomaten kuhmilchfrei
Zutaten für 4 Personen
250
Dinkelnudeln
ersetzbar mit:
> Nudeln
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
ersetzbar mit:
> Nudeln
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
10 Stück
getrocknete Tomaten in Öl
10 Stück
Artischockenherzen in Öl
50 g
Rucola
4 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
etwas
Thymian
1 Esslöffel
gehackter Basilikum
etwas
Pfeffer
Salz
2 Esslöffel
Apfelessig
ersetzbar mit:
> Reiswürze
ersetzbar mit:
> Reiswürze
Rezept Zubereitung:
1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
2. Die Artischocken vierteln oder achteln und die Tomaten in Streifen schneiden.
3. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
4. Aus Essig, Öl, den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer eine Salatsauce bereiten.
5. Nudeln, Tomaten, Artischocken und Rucola vermengen und die Sauce darübergießen.
5. Gut vermengen und mit frischem Weißbrot servieren.
2. Die Artischocken vierteln oder achteln und die Tomaten in Streifen schneiden.
3. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
4. Aus Essig, Öl, den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer eine Salatsauce bereiten.
5. Nudeln, Tomaten, Artischocken und Rucola vermengen und die Sauce darübergießen.
5. Gut vermengen und mit frischem Weißbrot servieren.
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