milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Quinoa-Weckerl kuhmilchfrei
Zutaten für 30 Stück à 70g
60 g
Hefe (30 oder 15g)
30 g
Salz (15 oder 7g)
800 ml
Wasser (400 oder 200 ml)
20 g
Butter (10 oder 5g)
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
800 g
Dinkelmehl (400 oder 200g)
200 g
Quinoamehl (100 oder 50g)
250 g
Sonnenblumenkerne (125 oder 60g)
ersetzbar mit:
> Kürbiskerne
ersetzbar mit:
> Kürbiskerne
Rezept Zubereitung:
Die Mengenangaben rechts neben den Zutaten sind für kleinere Mengen!
1. Lösen Sie die Hefe gemeinsam mit dem Salz in Wasser auf und vermengen Sie alle Zutaten zu einem recht weichen Teig.
2. Den Teig ca. 12-15 Minuten ruhen lassen.
3. Ca. 30 Stücke à 70g formen und erneut etwas ruhen lassen.
4. Die Quinoa-Weckerl mit Wasser bestreichen und Sonnenblumenkerne darauf streuen.
5. Die Garzeit beträgt noch einmal ca. 30 Minuten.
6. Die Quinoa-Weckerl auf ein befettetes Backblech legen und gemeinsam mit einem Gefäß Wasser bei 210°C ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
7. Die Temperatur des Backofens nach einer Minute auf 180°C reduzieren.
Nachdem die Menge dieses Rezepts für eine große Party reicht, haben wir die reduzierten Mengenangaben in Klammern gestellt.
1. Lösen Sie die Hefe gemeinsam mit dem Salz in Wasser auf und vermengen Sie alle Zutaten zu einem recht weichen Teig.
2. Den Teig ca. 12-15 Minuten ruhen lassen.
3. Ca. 30 Stücke à 70g formen und erneut etwas ruhen lassen.
4. Die Quinoa-Weckerl mit Wasser bestreichen und Sonnenblumenkerne darauf streuen.
5. Die Garzeit beträgt noch einmal ca. 30 Minuten.
6. Die Quinoa-Weckerl auf ein befettetes Backblech legen und gemeinsam mit einem Gefäß Wasser bei 210°C ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
7. Die Temperatur des Backofens nach einer Minute auf 180°C reduzieren.
Nachdem die Menge dieses Rezepts für eine große Party reicht, haben wir die reduzierten Mengenangaben in Klammern gestellt.
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Mein Tipp zu diesem Rezept