milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Rigati mit Garnelen kuhmilchfrei
Zutaten für 4 - 6 Personen
400 g
"Rigati" von Schär
ersetzbar mit:
> Weizennudeln
> Dinkelnudeln
ersetzbar mit:
> Weizennudeln
> Dinkelnudeln
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
800 g
geschälte Tomaten
250 g
geschälte und gekochte Garnelen
100 g
Räucherlachs
6
schwarze Oliven ohne Kern
1 Teelöffel
gehackte Petersilie
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
300 g
Topfen
ersetzen mit:
> Brimsen
ersetzen mit:
> Brimsen
Rezept Zubereitung:
1. Die Rigati nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser übergießen.
2. Das Öl in einen Topf geben und die Tomaten ca. 10 Minuten kochen lassen. Im letzten Moment Garnelen, in kleine Streifen geschnittenen Räucherlachs, kleingeschnittene Oliven und Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Den Boden einer, mit Butter ausgefetteten, Auflaufform mit einer dünnen Schicht Sauce überziehen, eine Schicht Nudeln darauflegen, mit Sauce und Topfen-Flocken bedecken.
Genau so weiterschichten, bis die Zutaten alle aufgebraucht sind.
5. Den Abschluss bildet eine Schicht Sauce, bestückt mit Topfen- und Butterflocken.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
2. Das Öl in einen Topf geben und die Tomaten ca. 10 Minuten kochen lassen. Im letzten Moment Garnelen, in kleine Streifen geschnittenen Räucherlachs, kleingeschnittene Oliven und Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Den Boden einer, mit Butter ausgefetteten, Auflaufform mit einer dünnen Schicht Sauce überziehen, eine Schicht Nudeln darauflegen, mit Sauce und Topfen-Flocken bedecken.
Genau so weiterschichten, bis die Zutaten alle aufgebraucht sind.
5. Den Abschluss bildet eine Schicht Sauce, bestückt mit Topfen- und Butterflocken.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
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