milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Tomatencremesuppe kuhmilchfrei
Zutaten für 6 Personen
80 g
Zwiebel
50 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
20 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
> glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
> glutenfreies Mehl
600 g
Tomaten aus der Dose
1 Esslöffel
Tomatenmark
800 ml
Gemüsesuppe
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
Salz
1
Lorbeerblatt
10
ganze Pfefferkörner
1 - 2 Teelöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Stevia
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Stevia
100 ml
Sojacreme
1 gehäufter Esslöffel
gehacktem Petersilie
12 Esslöffel
Sonnenblumenöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
60 g
Semmelwürfel
ersetzbar mit:
> Semmelwürfel glutenfrei
> Semmelwüfel hefefrei
ersetzbar mit:
> Semmelwürfel glutenfrei
> Semmelwüfel hefefrei
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebeln klein würfeln.
2. In flüssiger Butter anschwitzen.
3. Mehl zugeben und kurz mitrösten.
4. Tomaten und Tomatenmark zugeben, anschließend mit Suppe aufgießen.
5. Gewürze zugeben (sehr gut funktioniert das mit einem kleinen Tee-Ei) und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Verwenden Sie statt Zucker, Stevia, so empfehlen wir Ihnen die Zugabe von 1 geh. TL Stevia-Granulat, da es leichter zu dosieren ist.
6. Die Gewürze wieder aus der Suppe fischen und mit einem Stabmixer pürieren.
7. Sojacreme einrühren und noch einmal abschmecken.
8. Öl in einer Pfann erhitzen und die Semmelwürfel darin knusprig braten.
9. Die Suppe mit gehackter Petersilie und den Semmelwürfeln servieren.
2. In flüssiger Butter anschwitzen.
3. Mehl zugeben und kurz mitrösten.
4. Tomaten und Tomatenmark zugeben, anschließend mit Suppe aufgießen.
5. Gewürze zugeben (sehr gut funktioniert das mit einem kleinen Tee-Ei) und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Verwenden Sie statt Zucker, Stevia, so empfehlen wir Ihnen die Zugabe von 1 geh. TL Stevia-Granulat, da es leichter zu dosieren ist.
6. Die Gewürze wieder aus der Suppe fischen und mit einem Stabmixer pürieren.
7. Sojacreme einrühren und noch einmal abschmecken.
8. Öl in einer Pfann erhitzen und die Semmelwürfel darin knusprig braten.
9. Die Suppe mit gehackter Petersilie und den Semmelwürfeln servieren.
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