milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Waldorf-Salat kuhmilchfrei
Zutaten für 4 Portionen
1 Häupel
Blattsalat
50 g
Walnüsse
100 g
MinusL Naturjoghurt
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Schafsjoghurt
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Schafsjoghurt
50 g
MinusL Schlagobers
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
Salz
Pfeffer
1 Stange
Staudensellerie
2 Stück
Birnen
1 Esslöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
Rezept Zubereitung:
1. Den Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Die Nüsse grob hacken.
3. MinusL Schlagsahne und MinusL Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Sellerie waschen, schräg in 0,5 cm große Stücke schneiden.
5. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
6. Salat auf 4 Teller verteilen, Birnen darauf fächerförmig anrichten.
7. Mit Nüssen und Sellerie bestreuen.
8. Sahnedressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
2. Die Nüsse grob hacken.
3. MinusL Schlagsahne und MinusL Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Sellerie waschen, schräg in 0,5 cm große Stücke schneiden.
5. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
6. Salat auf 4 Teller verteilen, Birnen darauf fächerförmig anrichten.
7. Mit Nüssen und Sellerie bestreuen.
8. Sahnedressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
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