milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Warmer Krautsalat kuhmilchfrei
Zutaten für 1 Schüssel mit 20 cm Durchmesser
650 g
Weisskraut
70 g
Zwiebel
70 g
Speckwürfel
1 Teelöffel
Gemüsesuppenpulver
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
100 ml
Wasser
3 Esslöffel
Essig
ersetzbar mit:
> Reiswürze
> Zitronensaft
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Reiswürze
> Zitronensaft
> Zitronensaftkonzentrat
Salz
1 Teelöffel
Kümmel
1 Teelöffel
Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Haushaltszucker
weißer Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Die äußeren Krautblätter und den Strunk entfernen.
2. Das Kraut feinnudelig schneiden (am Besten mit einem Gemüsehobel).
3. Zwiebel klein schneiden.
4. Speckwürfel mit der geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne anrösten. (Zugabe von Öl ist normalerweise nicht nötig)
5. Suppe, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Kümmel kurz aufkochen. Das geschnittene Kraut zugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen.
6. Die gebratenen Speck- und Zwiebelwürfel unter das Kraut heben, noch einmal abschmecken und warm servieren.
2. Das Kraut feinnudelig schneiden (am Besten mit einem Gemüsehobel).
3. Zwiebel klein schneiden.
4. Speckwürfel mit der geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne anrösten. (Zugabe von Öl ist normalerweise nicht nötig)
5. Suppe, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Kümmel kurz aufkochen. Das geschnittene Kraut zugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen.
6. Die gebratenen Speck- und Zwiebelwürfel unter das Kraut heben, noch einmal abschmecken und warm servieren.
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