milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Zwetschgentarte mit Zimtstreuseln kuhmilchfrei
Zutaten für 12 Stück
Teig:
150 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
1 Teelöffel
Johannisbrotkernmehl und 1 Esslöffel Flüssigkeit
ersetzbar mit:
> Hühnerei
ersetzbar mit:
> Hühnerei
1 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
120 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
40 g
Maisstärke
1 halbes Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ca. 50 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> Ziegenmilch
> Reismilch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> Ziegenmilch
> Reismilch
> Schafmilch
> Sojamilch
60 g
Zucker
1 Schuss
Rum Inländer 38%
Belag:
500 g
Zwetschgen/Pflaumen
50 g
Zucker
100 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
1 Teelöffel
Zimt
75 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
Rezept Zubereitung:
1. Alle Teigzutaten miteinander vermengen - mit dem Handmixer geht das am Einfachsten. Zuletzt geben Sie noch, wenn notwendig etwas Milch dazu. Es soll ein gut streichbarer Teig werden.
2. Runde Springform einfetten und einmehlen, Teig einfüllen und glatt streichen.
3. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Die Zwetschen recht eng auf den Teig schichten.
4. Aus den restlichen Zutaten: Mehl, Butter, Zucker und Zimt einen Streuselteig bereiten. Alle Zutaten schnell zu einem festen Teig kneten und über die Zwetschgen bröseln oder durch eine grobe Gemüsereibe raspeln.
5. Im Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
2. Runde Springform einfetten und einmehlen, Teig einfüllen und glatt streichen.
3. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Die Zwetschen recht eng auf den Teig schichten.
4. Aus den restlichen Zutaten: Mehl, Butter, Zucker und Zimt einen Streuselteig bereiten. Alle Zutaten schnell zu einem festen Teig kneten und über die Zwetschgen bröseln oder durch eine grobe Gemüsereibe raspeln.
5. Im Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
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