mitohnekochen.com - Viel Spaß beim Kochen und genießen!

Lust am Essen trotz
Nahrungsmittelunverträglichkeit!

mitohnekochen.com ist die erste Rezeptdatenbank, die alle Rezepte für Ihre individuellen Unverträglichkeiten filtern kann – sie erhalten kostenlos nur noch jene Rezepte vorgeschlagen, die Sie vertragen! Außerdem gibt es vorgefilterte Kochrezepte für Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Zöliakie und Fructoseunverträglichkeit. Wählen Sie aus 1030 Kochrezepten die, für Sie verträglichen, Rezepte! Hier Rezepte individuell filtern

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Laktosefreie Rezepte

Brot laktosefrei
Vorspeisen
Suppen laktosefrei
Fleischgerichte
Desserts laktosefrei
Kuchen laktosefrei
Aufstriche laktosefrei

Glutenfreie Rezepte

Brot glutenfrei
Müsli glutenfrei
Vorspeisen glutenfrei
Fleischgerichte
Vegetarisches
Kekse glutenfrei
Teige glutenfrei

Fruktosefreie Rezepte

Brot fructosefrei
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts fructosefrei
Kuchen fructosefrei
Aufstriche fructosefrei
Partysnacks

Broteinheiten berechnen

Diabetiker können hier nun kinderleicht die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte berechnen.
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Fructose berechnen

Schnell und einfach:
Hier Fructose, Glucose, Saccharose und Sorbitgehalt Ihres Rezeptes berechnen.
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Histaminarme Rezepte

Wir haben die Rezepte für Sie gestaffelt:

leicht histaminarme Rezepte
histaminarme Rezepte
histaminfreie Rezepte

Rezepte der Saison

Heidelbeereis

Cremig und erfrischend!

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Der Teig für dieses Rhabarberkuchen Rezept kann auch gut mit Ei-Ersatz zubereitet werden. Unser Rhabarber Kuchen schmeck säuerlich und leicht herb. Mit der Baisermasse wird der Rhaberberkuchen geschmacktlich gut abgerundet. Für nieren- und gallenkranke Menschen sowie für Kinder ist Vorsicht geboten wegen des hohen Oxalsäuregehaltes des Rhabarbers.

Spinat aus Brennnesseln

Diese gesunden und nähstoffreichen Blätter findet man im Spätfrühling an fast jedem Waldes- und Wegesrand. Brennnesseln enthalten besonders viel Eisen, Calzium, Vitamin C, Carotin und Eiweiß. Brennnesselspinat ist eine schmackhafte Variante von Spinat für Menschen mit Histaminintoleranz.

Cacao-Nibs-Schokolade

Die Schokolade-Variante für den herben Typen! Mit den Cacaonibs bestreut schmeckt die Schokolade noch herber, als normale Bitterschokolade. Laktosefrei, glutenfrei, ohne Zucker, ohne Soja und ohne Milch gemacht.

Bärlauchknödel

Knödel mit Bärlauch sind nicht nur geschmacklich etwas Besodneres. Der Bärlauch in der Frühlingszeit ist eines der ersten frischen Blätter, die nach einem langen Winter zur Verfügung stehen. Bärlauch enthält reichlich Vitamin C.

Aktuelles auf einen Blick

Video: Dinkelbrot ohne Hefe, histaminarm, selber machen

Video: Histaminarmes Brot mit Backpulver

Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden, oder ganz einfach Hefe nicht vertragen, haben es zumal recht schwer, ein geeignetes Brot im Supermarkt zu finden:
Es bleibt einem also fast nichts anderes übrig, als selbst zum Kochlöffel zu greifen und sein eigenes, verträgliches Brot zu backen: unser Video für hefefreies Dinkelbrot

Video: Histaminarmes Brot mit Backpulver

Buch: „Backen ohne Zucker“

„Backen ohne Zucker“ zeigt anhand vielfach erprobter Rezepte gesunde Alternativen zu Zucker und glutenhaltigem Mehl, besonders Weizenmehl.
Die Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Brote und Konfekte sind mit wenigen, aber wertvollen Zutaten einfach nachzumachen und schmecken köstlich.

Buch: „Backen ohne Zucker“

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