caseinfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Holunder-Gelee caseinfrei
Zutaten für 4 Gläser à 250ml
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Pektin 2:1 - 3:1 (online unter: www.glaeserundflaschen.de)
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Zitronensaft
Rezept Zubereitung:
2. Holundersaft mit Apfelsaft in einen Kochtopf geben.
3. Zuckerersatz, Gelierhilfe, Gewürze und Zitronensäure zugeben.
4. Aufkochen lassen und 3 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen.
5. Noch kochend heiß in Gläser füllen, gleich verschließen und die Gläser 5 Minuten lang verkehrt aufstellen.
6. Kühl und dunkel lagern.
Nach Aufbruch des Marmeladeglases, alsbald verbrauchen.
Gesamtmenge Marmelade: 1450g
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Suse | 03.Jul.12 um 11:02
Was ist mit Konfigel gemeint??? Gelierhilfe???
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 03.Jul.12 um 11:57:
Ja, Konfigel ist ein Geliermittel - erhältlich in Reformhäusern oder Biomärkten. Durch die Zugabemenge des Süßungsmittels bestimmen Sie selbst den Süßungsgrad, den Geschmack und den Kaloriengehalt Ihrer Fruchtzubereitung.
Konfigel® enthält keine Konservierungsstoffe, keine Säuerungsmittel und Säureregulatoren, keine künstlichen Süßstoffe und keine Schaumverhütungsmittel, sondern nur Citruspektin und Kartoffelstärke.
Sonnigen Gruß,
Renée Hanslik
| Marika Jensen | 28.Oct.11 um 7:45
Wenig Aufwand leckeres Ergebnis.Schön fruchtig und süß. Wer mag, lässt einfach die Nelken und Zimtstangen weg. Schmeckt genau so toll.
Mein Tipp zu diesem Rezept