fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Amaretti fructosearm
Rezept und Bild: www.schaer.com
Zutaten
ersetzbar mit:
> Erythritol (z.B. Sukrin)
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
Rezept Zubereitung:
2. Den Zucker mit Eiweiß aufschlagen und die Mandeln beimengen.
Anmerkung www.mitohnekochen.com: Bei der Verwendung von "SUKRIN" als Zuckerersatz, ca. 120g verwenden, da die Süßkraft nicht ganz so hoch ist, wie bei normalem Haushaltszucker.
Wer möchte, kann noch ein paar Tropfen Amaretto hinzufügen.
3. Aus dem Teig nussgroße Bällchen formen und diese auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech legen.
4. Im, auf 150 - 180°C vorgeheizten Backofen, ca. 30 Minuten backen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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mamaoschi | 02.Dec.15 um 8:02
Hallo an Alle wollte die Ammarettis backen aber was ist "Mix C von Schär"?
schöne Adventszeit
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 02.Dec.15 um 12:24:
Hallo, mamaoschi!
Mix C ist ein spezielles glutenfries Mehl der Firma Schär. Man kann das Rezept aber sicherlich auch mit einem anderen glutenfreien Mehl (oder mit normalem Weizenmehl, so man es verträgt) machen, da es ja nur für das Bestreuen des Backbleches benötigt wird.
| sweetkobold | 10.May.13 um 10:45
Hallo! Was ist den Bestandteil von Mix C? Mix A & B habe ich gefunden. Nicht aber Mix C!
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 08.Nov.13 um 20:01:
Mix C: So wird das Kuchen und Kekse - Mehl von Schär bezeichnet.
Zutaten:
Maisstärke, Maismehl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl.
Antwort von Jana Hirsch am 08.Feb.15 um 17:13:
An welcher Stelle wird denn das Mix C benötigt? Mehl taucht ja nur zum Bestäuben auf, aber nicht für die Kekse selber.
Mein Tipp zu diesem Rezept