fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Erdbeermilch-Beerenmilch fructosearm
Rezept und Bild: www.joya-soja.at
Zutaten für 2 Gläser
ersetzbar mit:
> Heidelbeere/Blaubeere
> Himbeere
ersetzbar mit:
> Kuhmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
Rezept Zubereitung:
2. Mit dem Mixstab Joya Soja Drink gekühlt und die Erdbeeren zu einem glatten Drink mixen.
Pro Glas 102 kcal,
3 g F,
5 g E,
13 g KH,
0 mg Chol
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Emily | 12.Aug.13 um 22:36
Es tut mir Leid, aber ich verstehe gar nicht, was dieses Rezept bei histaminarm zu suchen hat. Soja ist glaube ich für fast alle HITler schlimm, Erdbeeren und Himbeeren auch.
Natürlich kann man die Heidelbeeren nehmen, dann hat man aber immer noch keinen Drink.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 13.Aug.13 um 20:45:
Hallo, Emily,
Wir haben die Rezepte in:
leicht histaminarme Rezepte
histaminarme Rezepte und
histaminfreie Rezepte unterteilt. So können wir auf die unterschiedlichen Histaminintoleranzgrade von Betroffenen Rücksicht nehmen.
Das Erdbeermilchshake-Rezept wird nur für Menschen mit einer leichten Histaminintoleranz freigegeben: das bedeutet, dass für diese Betroffenen all jene Rezepte ausgefiltert werden, die mit Zutaten zubereitet werden, welche einen besonders hohen Histamingehalt aufweisen.
Die Liste, wie genau gefiltert wird, finden Sie unter diesem Link:
http://www.mitohnekochen.com/histamin/liste-histaminhaltige-lebensmittel/
Zu welchem Schweregrad an Histaminintoleranz Sie sich zuordnen, hängt ganz von Ihrer individuellen Toleranzgrenze ab, die Sie herausfinden müssen.
Es ist schliesslich nicht notwendig, gleich auf alle histaminhaltigen Lebensmittel zu verzichten, wenn dies gar nicht notwendig ist.
Sollten Sie noch Fragen haben, können Sie mich auch gerne per Mail kontaktieren.
Viel Freude beim Nachkochen!
| Antwort von Emily am 13.Aug.13 um 20:52:
Im Prinzip könnte ich das verstehen, aber ich hab gestern Ihre Rezepte durchforstet und dachte mir, so macht das keinen Sinn. Ich hab eine leichte HIT, ich kann z.B. ganz gut Tomaten essen, ein bisschen Tofu etc. Nichts desto trotz, wenn ich nach histaminarmen Rezepten suche, dann ist es bei zwei Zutaten die beide eigentlich nicht empfohlen werden für mich nicht verständlich, warum die überhaupt unter dem Label "leicht histaminarm" laufen. Wenn ich denke, dass ich normal essen kann, dann suche ich ja erst gar nicht nach histaminarmen Rezepten.
Mir ist das gestern bei sehr vielen Rezepten aufgefallen, mit Kakao, mit Cashewkernen....
Eigentlich finde ich es toll, dass es so eine Seite gibt, aber es ist fast nichts brauchbares für mich dabei. Das ist wirklich schade.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 13.Aug.13 um 21:25:
Unsere Filterung basiert auf den Daten der SIGHI (Schweizerische Interessensgemeinschaft Histaminintoleranz). Bitte sehen Sie sich die Liste mit den histaminhaltigen Lebensmitteln an - so können Sie sich vielleicht besser zur entsprechenden Hsitaminintoleranzgruppe zuordnen. (Wir haben alle Lebensmittel in 3 Listen aufgezählt, welche bei der entsprechenden Kostform ausgefiltert werden)
mitohnekochen.com ist die einzige Rezeptdatenbank, welche die Rezepte überhaupt nach unterschiedlichen Graden der Histaminintoleranz filtert.
Werden alle Lebensmittel mit Histamingehalt bzw. Histaminliberatoren etc. ausgefiltert, wird die Auswahl an möglichen Zutaten zum Kochen tatsächlich recht mager.
Wenn Sie genau wissen, welche histaminhaltigen Lebensmittel Sie nicht vertragen, können Sie diese auch einzeln in Ihrem persönlichen Profil eingeben und dementsprechend filtert.
Lieben Gruß, Renée Hanslik
Antwort von Vicky Vale am 20.Sep.13 um 3:30:
Ich habe "histaminfrei" gefiltert und trotzdem die Erdbeere-Soyamilch, Cahew-Müsli etc. erhalten. Erdbeeren uns Soya sind auf allen Listen, auch der schweizer Liste als sehr histaminhaltig ausgewiesen. Ich verstehe die Debatte nicht. Sie haben sehr viele Hinweise, auch bei anderen Rezepten erhalten und geben immer dieselbe Antwort. Ihr Filter funktioniert nicht. Probieren Sies aus. Oder muss die Soyamilch drin bleiben, weil sie unverhohlen für ein österreichisches Produkt wirbt? Kein Ernährungsberater der Welt wird Erdbeere-Soyamilch als "leicht histaminarm" klassifizieren.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 20.Sep.13 um 12:59:
So, wir haben nun noch einmal alles kontrolliert und ausprobiert: wenn Sie histaminarm oder histaminfrei eingeben, erhalten Sie das Rezept: Erdbeermilch-Beerenmilch OHNE die Zutaten Sojamilch und Erdbeeren!
Die Zutaten der Datenbank sind richtig eingegeben und fehlerfrei.
Sowohl die Sojamilch, als auch die Erdbeeren sind in diesem Rezept durchgestrichen und durch Heidelbeeren bzw. Kuhmilch, Schafmilch ersetzt. Dies zeigt, dass die Zutat nicht verträglich ist!
Cashewkerne und Kakao werden ebenfalls bei histaminfreier Kostform ausgefiltert!!
Um zu kontrollieren, nach welcher Kostform gefiltert wird, sehen Sie bitte ganz oben in der Überschriftenzeile der Rezeptkategorien nach: dort sollte histaminfreie bzw. histaminarme Rezepte stehen.
Steht die Überschrift ungefilterte Rezepte, wird nicht gefiltert und die Zutaten erscheinen tatsächlich so, wie Sie es angeben.
Mein Tipp zu diesem Rezept