fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kokos Guglhupf fructosearm
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Zutaten für 12-15 Portionen
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Haferobers
> Schlagobers
> Obers
> Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Stevia
> Getreidezucker
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
Rezept Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel gut umrühren und in eine befettete Kuchenform füllen.
Bei 180°C 25 bis 30 Minuten backen.
Wer den Kuchen mit Getreidezucker als Ersatz für normalen Zucker backen möchte, kann noch etwas flüssiges Stevia hinzufügen, da Getreidezucker nicht ganz so süß ist, wie normaler Zucker.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Enibas86 | 03.Nov.16 um 20:39
Finde ich nicht so besonders gut :(
Der Kuchen ist sehr ölig und trotzdem irgendwie trocken.
Nadine | 13.May.16 um 15:29
Isabella | 03.Oct.15 um 22:52
Ein sehr leckerer Kuchen! Habe Traubenzucker und pflanzenmargerine verwendet. Da ich nur 200g Kokosraspeln hatte, noch 50 g gemahlene Mandeln hinzugefügt. Anstatt sojacreme habe ich lactosefreie Sahne unter gemengt.
Am besten zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Als alle Zutaten vermengt waren, war der Teig nicht glatt genug. Dafür habe ich sprudelwasser so lange hinzugegeben bis der Teig schön cremig war. Aufgrund der Nässe des Teiges musste der Kuchen 60 Minuten backen. Nach 30 Minuten habe ich die Temperatur auf 150 Grad reduziert.
melvinja | 25.Nov.11 um 23:03
Habe den Kuchen mit Stevia gebacken, schmeckt wahrscheinlich mit Traubenzucker besser. War auch etwas zu fettig. Werde den nächsten mit Traubenzucker backen und statt Öl evtl. laktosefreie Butter nehmen. Geschmacklich sehr gut.
croxi | 09.Sep.11 um 14:51
sehr lecker, genau mein geschmack, mann denkt das es ein trockenes kuchen ist, aber ist sehr saftig
Nadja84 | 16.Aug.11 um 8:54
Der Kuchen wurde von mir gestern nach dem Rezept zubereitet, anstelle von Zucker habe ich Traubenzucker verwendet und anstelle der Sojacreme laktosefreie Sahne. Nach 30 Minuten war der Kuchen noch lange nicht fertig gebacken, erst nach 20 weiteren Minuten war er durch. Der Kuchen schmeckt sehr seltsam und er zerbröselt mehr beim aufschneiden und essen als das er am Stück bleibt.
Mein Tipp zu diesem Rezept