fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marillenstrudel fructosearm
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Zutaten für für 2 Strudel
ersetzbar mit:
> "Pan grati" von Schär
> Dinkelbrösel
> Brösel glutenfrei
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Sonnenblumenöl
ersetzbar mit:
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
> Blätterteig
> Dinkelstrudelteig
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Mandelblättchen
Rezept Zubereitung:
2. In der Zwischenzeit, Marillen waschen, entkernen und vierteln.
3. 1 Strudelteigblatt auf ein leicht feuchtes Küchentuch legen, mit etwas Öl bestreichen und das zweite Blatt darüber legen.
Wird "Blätterteig" verwendet, den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ein bisschen
ausrollen und nur ein Teigblatt pro Strudel verwenden. Auf ein trockenes Küchentuch legen und genauso vorgehen, wie bei der Verwendung von Strudelteig. Die Ränder mit etwas Wasser einstreichen.
4. Geröstete Brösel auf den Teig streichen.
5. Die Hälfte der Marillen auflegen, mit Zucker und Nüssen bestreuen.
6. Die Seitenränder einschlagen und den Teig mit Hilfe des Küchentuches aufrollen.
7. Ca. 30 minuten bei 185 °C backen.
8. Mit Staubzucker bestreuen und lauwarm servieren.
Hat's geschmeckt?
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Loipenhex | 07.Jun.13 um 21:00
Normaler handelüblicher Strudelteig ist aber mit EI !!!!!!
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 12.Jun.13 um 17:21:
Hallo, Loipenhex!
Wir haben extra noch einmal recherchiert: Wir haben keinen Strudelteig gefunden, welcher mit Ei produziert wird. Strudelteig von Tante Funny ist rein pflanzlich und auch der Strudelteig von Hofer/Aldi ist ohne Ei gemacht.
Sicherlich gibt es noch weitere Anbieter von Strudelteig, die wir bezüglich Zutaten nicht überprüft haben. Dies sollte aber schon eine Hilfe sein.
Gruß aus Wien!
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Mein Tipp zu diesem Rezept