fruktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Reisbrot fructosearm
Rezept und Bild: "Einfach backen ohne Zucker, glutenfrei und laktosefrei", freya-Verlag
Zutaten für 1 Kuchenform
Rezept Zubereitung:
2. Die Mehle mit dem Salz und dem Weinsteinbackpulver mischen und mit dem Wasser gut verkneten.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform füllen.
4. Das Brot bei 220 Grad 1 Stunde backen.
5. Nach ca. 50 Minuten Backzeit wird das Brot mit Öl bestrichen und die restlichen 10 Minuten fertig gebacken.
6. Aus dem Rohr nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps der Autorin Sabine Perndl:
Das Brot ist sehr mild und sehr leicht verdaulich.
Geben Sie je 1 EL Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse in den Teig.
Nicht vergessen: etwas mehr Flüssigkeit dazumischen!
Das Reisbrot am Bild würzte ich mit Koriander und Kümmel.
Genuss-Tipps
Machen Sie aus Reisbrot Chips!
Da dieses Brot sehr mild ist und ohne Gewürze zubereitet wird, lässt es sich sehr vielfältig verwenden: scharf, süß und auch als Garnitur zur Kartoffelsuppe. Sehr lecker und für viele Gäste etwas Besonderes!
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
tini Hummel | 04.Jul.24 um 13:22
Sonenblumenprodukte wie Sonnenblumenöl ist hochgradig Histaminreich, bitte austauschen gegen Olivenöl oder Rabsöl.
Bei Sonnenblumenöl werden ich total Müde und bin für 2-3 Stunden total ausgeschaltet. *furchtbar*
Danke
KristinKoeppert | 05.Dec.20 um 18:15
Sehr gutes Rezept. Habe leider einen Fehler bei den Bewertung gemacht. Eigentlich müssten es 4 Sterne sein
Viola | 17.Sep.18 um 14:28
Hallo,
gebe es eine Möglichkeit das Guarkernmehl und die Kartoffelstärke zu ersetzen? Eventuell mit Maisstärke und Teffmehl ?
Liebe Grüße
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 17.Sep.18 um 14:50:
Hallo, Viola!
Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt - selber habe ich es noch nicht ausprobiert. Ich denke aber, Guarkernmehl könnte mit Johannisbrotkernmehl ersetzt werden und Kartoffelstärke durch Maisstärke. In jedem Fall ein Experiment :)
Viel Erfolg dabei!
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Mein Tipp zu diesem Rezept