glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Blattspinat mit Pinienkernen glutenfrei
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Personen als Beilage
ersetzbar mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
Rezept Zubereitung:
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenstücke darin dünsten.
3. Die Temperatur reduzieren und den gefrorenen Blattspinat hinzufügen.
4. Den Spinat ein paar Minuten köcheln lassen, danach mit Creme fraiche, einer Prise Muskatnuss, sowie mit etwas Pfeffer und Salz verfeinern.
5. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten, bis sie braun werden.
6. Die gerösteten Pinienkerne zum Spinat mengen oder darüber streuen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Patrick | 09.Mar.17 um 19:53
Sorbitfrei? In Spinat ist Sorbit! Mangold ist sorbitfrei
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 09.Mar.17 um 21:02:
Guten Abend, bitte um Info anhand welcher Quellen Sie zu dieser Aussage kommen, damit wir das überprüfen können.
Danke
| Antwort von Patrick am 10.Mar.17 um 18:01:
Ich habe diese Informationen aus dem Buch der Sorbitnavigator. Ich beschäftige mich schon seit einer ganzen Weile damit, da ich eine Sorbitintoleranz habe. Die meisten Rezepte hier beinhalten auf irgendeine Weise Sorbit. Im Internet stehen unglaublich viele falsche und sehr widersprüchliche Informationen. Ich weiß nicht was Sie für Quellen haben, aber Spinat enthält Sorbit. Ich habe sehr lange gebraucht um wieder "normal" essen zu können, daher können Sie mir glauben ich merke sofort wenn etwas nicht stimmt was im Internet steht und ich es Esse.
Mein Tipp zu diesem Rezept