glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
einfache Lachskuchen glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 2 Portionen
2 Dosen
Lachs aus der Dose (à 170g)
2
ganze Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
3 Esslöffel
Schalotten fein gehackt
1-2
Knoblauchzehen fein gehackt
2 Esslöffel
Frühlingszwiebel fein gehackt
2 Teelöffel
Senf glutenfrei
ca. 1/4 Teelöffel
Rosmarin
Salz
Pfeffer
ca. 1/4 Teelöffel
Paprikapulver
1-2 Teelöffel
Kokosmehl
1/4 Tasse
Kokosfett (=ca. 60g)
Rezept Zubereitung:
Das Rezept wurde aus dem Amerikanischen übersetzt: eine "Tasse" entspricht einer Tasse mit ca. 240ml Fassungsvermögen.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Lachs, Eier, Schalotten, Frühlingszwiebel, Gewürze und Senf in einer Rührschüssel vermengen. Wenn die Mischung zu wässrig wird, etwas Kokosmehl darübersieben und untermischen.
2. In einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze so viel Kokosfett zerlassen, dass eine ca. 6mm dicke Schichte entsteht. Aus der Lachsmischung 4 gleich grosse Leibchen formen und in die Pfanne legen, alle auf einmal oder je 2 gleichzeitig braten.
Die Fladen auf einer Seite bräunen, dann wenden und durch und durch garen.
Warm oder kalt servieren.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Lachs, Eier, Schalotten, Frühlingszwiebel, Gewürze und Senf in einer Rührschüssel vermengen. Wenn die Mischung zu wässrig wird, etwas Kokosmehl darübersieben und untermischen.
2. In einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze so viel Kokosfett zerlassen, dass eine ca. 6mm dicke Schichte entsteht. Aus der Lachsmischung 4 gleich grosse Leibchen formen und in die Pfanne legen, alle auf einmal oder je 2 gleichzeitig braten.
Die Fladen auf einer Seite bräunen, dann wenden und durch und durch garen.
Warm oder kalt servieren.
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Mein Tipp zu diesem Rezept