glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kartoffelgratin glutenfrei
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 -6 Portionen
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
ersetzen mit:
> Brösel glutenfrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
Rezept Zubereitung:
2. Obers, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
3. Kartoffelscheiben in einen Kochtopf geben und so viel Milch/Obersgemisch zugeben, dass die Kartoffeln gerade ganz bedeckt sind.
4. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben.
5. So lange kochen, bis die Kartoffeln bissfest sind.
6. Eine Gratinier-, oder Auflaufform einfetten und bebröseln.
7. Heiße Kartoffeln in die Form füllen, mit Parmesan bestreuen und ca. 10 Minuten bei 220°C im Backofen überbacken, bis die Oberfläche Farbe annimmt.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Emma | 12.Feb.12 um 14:30
Hört sich lecker an ... nur damit das Rezept sich wirklich histaminarm nennen darf, würde ich kein Parmesan verwenden! Sondern vielleicht Mozzarella nehmen?!
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 12.Feb.12 um 20:20:
Liebe Emma,
Sie haben Recht: Parmesan ist bei einer Histaminintoleranz nicht verträglich und wird bei der Rezeptsuche histaminarme Rezepte ausgefiltert! Wenn das Rezept unter der Rubrik histaminarme Rezepte aufgerufen wurde, wird die Zutat Parmesan durchgestrichen angezeigt. Dies bedeutet, dass die Zutat weggelassen werden soll, da dieses Lebensmittel für die angegebene Intoleranz nicht verträglich ist. Sollte der Parmesan bei Ihnen nicht durchgestrichen dargestellt werden, bitte ich darum, mich oder mein Team unter office@mitohnekochen.com zu verständigen.
Mit lieben Grüßen, Renée Hanslik
| 
Mein Tipp zu diesem Rezept