glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kartoffelpüree glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 4 Portionen
500 g
mehlige Kartoffeln
ca. 200 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> Schafmilch
> Sojamilch
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
Salz
Muskatnuss
Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Schalotte
Sonnenblumenöl
Rezept Zubereitung:
1. Kartoffeln in der Schale kochen.
2. Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
3. Milch erhitzen und so viel davon zum Kartoffelbrei geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Mit einem ca. nussgroßen Stück Butter, Salz und Muskat abschmecken.
5. Wer möchte, kann geröstete Zwiebel darüber streuen:
Zweibeln in feine Ringe schneiden und schwimmend in heißem Öl rösten. Mit einem Lochschöpfer herausfischen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erst, wenn die gerösteten Zwiebel erkaltet sind, werden sie knusprig.
Ad Fruktoseberechnung: Die Zwiebel sind in der Berechnung nicht berücksichtigt.
2. Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
3. Milch erhitzen und so viel davon zum Kartoffelbrei geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Mit einem ca. nussgroßen Stück Butter, Salz und Muskat abschmecken.
5. Wer möchte, kann geröstete Zwiebel darüber streuen:
Zweibeln in feine Ringe schneiden und schwimmend in heißem Öl rösten. Mit einem Lochschöpfer herausfischen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erst, wenn die gerösteten Zwiebel erkaltet sind, werden sie knusprig.
Ad Fruktoseberechnung: Die Zwiebel sind in der Berechnung nicht berücksichtigt.
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Sabine | 25.Mar.16 um 19:55
Helles Mandelmus! Ein paar Eßlöffel und der Kartoffelbrei schmeckt wie mit Sahne gemacht!
Mein Tipp zu diesem Rezept