glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Mandelkuchen glutenfrei
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Haselnuß
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
2. Die gemahlenen Mandeln und den Orangensaft hinzufügen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermengen, zu Schnee schlagen und unterheben.
4. Das gesiebte Mehl sowie das Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterziehen.
5. Den Teig in eine mit Backpapier belegte Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
6. Den Kuchen nach dem Auskühlen mit Marmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Ulla Winter | 06.Apr.17 um 19:27
Womit könnte man Fruktoseintoleranz den O-Saft ersetzen?
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 06.Apr.17 um 20:10:
Liebe Ulla, prinzipiell könntest Du den Orangensaft mit Limettensaft, oder (wenn für Dich verträglich) mit Zitronensaft ersetzen. Der Kuchen enthält allerdings 250g Zucker - damit ist der Kuchen kaum bei Fruktosemalabsorption verträglich. Sieh Dich doch bei unseren fruktosearmen/fruktosefreien Kuchenrezepten um - da findst Du sicher etwas Feines! Lieben Gruß,
| Sandra H. | 05.Oct.12 um 15:38
ICh möchte den Kuchen gerne backen, nur ist weder Gradzahl des Ofens noch die Backzeit angegeben. Schade, werde es aber dennoch versuchen. Wäre vielleicht gut, wenn dieser Kuchen auch als glutenfrei zu finden wäre
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 05.Oct.12 um 16:13:
Hallo, Sandra,
Danke für den Hinweis - wir haben die fehlenden Informationen bereits hinzugefügt!
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Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen wünscht Renée Hanslik
Mein Tipp zu diesem Rezept