glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marillen im Bettchen glutenfrei
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 6 Stück
ersetzen mit:
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
> Stevia
> Erythritol (z.B. Sukrin)
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
Rezept Zubereitung:
2. Je 1 Teelöffel Marillenmarmelade in die Mitte streichen.
3. Topfen mit Dotter, Zucker, Maisstärke und Zitronenschale vermengen (kleiner Schneebesen dazu verwenden).
4. Je einen Esslöffel der Masse auf die Marmelade geben.
5. Marillenhälften mit der Schnittseite nach unten auf die Topfenmasse legen.
6. Den Teigrand rundherum mit Wasser bestreichen.
7. An 2 diagonal gegenüberliegenden Ecken zusammenschlagen und vorsichtig festdrücken.
8. Die Topfenmasse mit Mandelblättchen bestreuen.
9. Im heißen Backofen bei 200°C - 220°C ca. 15 Minuten backen.
10. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Lucie | 20.Jun.12 um 21:04
Leider, leider ist der Blätterteig mit Emulgatoren und vor allem Zitronensäure - und damit für Histaminintolerante nicht geeignet. Schade, ansonsten ein tolles Rezept.
Hier die Zutatenliste des Herstellers:
Margarine (ungehärtetes pflanzliches Fett und –Öl, Wasser, Salz, Emulgator: E-472c
und E-471, Säureregulator: E-330 und E-331, Aromen, Farbstoff: Beta-Carotin), Wasser,
Reisstärke, Maisstärke, Reismehl, pflanzliche Faser, Verdickungsmittel: E-464 und Guarkernmehl, Dextrose, Sonnenblumenöl, Sojaprotein, Emulgator: E-471, Salz, Kartoffel–flocken, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat.
Mein Tipp zu diesem Rezept