glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Nudelsalat vegetarisch glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
500 g
Weizennudeln
ersetzen mit:
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
ersetzen mit:
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
etwas
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
2 Stück
Paprika je 1 rot und 1 gelb
200 g
Essiggurkerln aus dem Glas
100 g
Majonnaise
ersetzen mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
ersetzen mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
75 g
Joghurt laktosefrei
ersetzbar mit:
> Naturjoghurt
> Schafsjoghurt
> Sojajoghurt
ersetzbar mit:
> Naturjoghurt
> Schafsjoghurt
> Sojajoghurt
1 Teelöffel
Paprikapulver
etwas
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Essig
> Reiswürze
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Essig
> Reiswürze
285 g
Maiskörner
1 Esslöffel
gehackte Petersilie
3 Esslöffel
geschnittener Schnittlauch
Rezept Zubereitung:
1. Nudeln nach Gebrauchsanleitung kochen und nach dem Abschütten ewas Öl untermischen.
2. Die Nudeln abkühlen lassen.
3. Paprikaschote würfeln, Essiggurkerln in Scheibchen schneiden.
4. Die Soße zubereiten: Mayonaise, Joghurt, 100 ml Gurkenwasser, Paprikagewürz, 1/2-1 Teelöffel Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und vermischen.
5. In einer großen Schüssel Nudeln, Gemüse und die Soße mischen, 1 Stunde durchziehen lassen.
6. Mit Petersilie und Schnittlauch verzieren.
2. Die Nudeln abkühlen lassen.
3. Paprikaschote würfeln, Essiggurkerln in Scheibchen schneiden.
4. Die Soße zubereiten: Mayonaise, Joghurt, 100 ml Gurkenwasser, Paprikagewürz, 1/2-1 Teelöffel Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und vermischen.
5. In einer großen Schüssel Nudeln, Gemüse und die Soße mischen, 1 Stunde durchziehen lassen.
6. Mit Petersilie und Schnittlauch verzieren.
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Bine | 18.Mar.15 um 11:23
Die Essiggurkerl passen leider nicht so gut dazu finde ich.
Dieses Rezept finde ich besser:
http://www.rezeptewelt.net/Vorspeise/nudelsalatfurkinder.php
Mein Tipp zu diesem Rezept