glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokolade-Kokosnuss-Kekse glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 12 Kekse
2
ganze Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
2 Esslöffel
weiche Butter (zimmerwarm)
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ca. 2 Esslöffel
Ahornsirup, oder auch mehr, für süßere Kekse
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
1/2 Teelöffel
Vanillepulver
2 Esslöffel
Bitterkakao
1 Prise
Natron
1/4 Tasse
Mandelblättchen (=ca. 25g)
1 Tasse
Kokosraspel (=ca. 80g)
1/2 Tasse
frische Himbeeren (=ca. 70g)
Rezept Zubereitung:
Das Rezept wurde aus dem Amerikanischen übersetzt: eine "Tasse" entspricht einer Tasse mit ca. 240ml Fassungsvermögen.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Den Ofen auf 190°C aufheizen.
2. Eier, Butter, Ahornsirup und Vanille in einer mittelgrossen Rührschüssel verquirln. Kakaopulver, Natron, Kokosraspel und, wenn gewünscht, Mandelblättchen unterrühren.
3. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus dem Teig 12 Häufchen machen. Mit der Gabel flachdrücken.
4. Ca. 20 - 30 Minuten backen, bis die Kekse ein wenig fest werden.
5. Wenn Sie Himbeeren dazugeben möchten, legen Sie nach dem Backen und kurz vor dem Verzehr, je eine Beere in die Mitte eines jeden Kekses.
Wir haben die Mengenangaben soweit umgerechnet und in Klammern dazugeschrieben.
1. Den Ofen auf 190°C aufheizen.
2. Eier, Butter, Ahornsirup und Vanille in einer mittelgrossen Rührschüssel verquirln. Kakaopulver, Natron, Kokosraspel und, wenn gewünscht, Mandelblättchen unterrühren.
3. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus dem Teig 12 Häufchen machen. Mit der Gabel flachdrücken.
4. Ca. 20 - 30 Minuten backen, bis die Kekse ein wenig fest werden.
5. Wenn Sie Himbeeren dazugeben möchten, legen Sie nach dem Backen und kurz vor dem Verzehr, je eine Beere in die Mitte eines jeden Kekses.
Hat's geschmeckt?
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Mocca | 05.Sep.18 um 9:44
Ilka | 19.Jun.16 um 16:29
Hallo, klingt lecker! Aber 190 Grad vorgeheizt ... Umluft, 20 Minuten, brennt das nicht an? Hab sie gerade im Ofen und schon einen schwarzen Rand! :-(
Danke für Tipps!
Vlg
Mein Tipp zu diesem Rezept