glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Wähenteig für Quiche und Tarte glutenfrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 1 Quicheform
200 g
"Mix B" von Schär
70 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
0,5 Teelöffel
Salz
100 - 150 ml
Wasser
Rezept Zubereitung:
1. Mehl, Salz und Butter zusammenreiben bis alles fein zerkrümelt ist.
2. Wasser zugeben und zu einem Teig zusammenfügen - nur wenig kneten.
3. Mindestens 1/2 Stunde kalt stellen bevor der Wähenteig verwendet wird.
4. Der Wähenteig muss nach dem Auswallen wenn er mit Backpapier im Blech liegt mehrfach mit einer Gabel gut eingestochen werden. Nicht Vorbacken !
5. Dann den Guss darauf, salzig oder süss.
6. Bei 210°C vorgeheitzt und auf der 2.untersten Rille ca 30-35 Min Gebacken. Nach dem Backen ca 5 Min im Blech ruhen lassen.
7. Heiss geniessen!
2. Wasser zugeben und zu einem Teig zusammenfügen - nur wenig kneten.
3. Mindestens 1/2 Stunde kalt stellen bevor der Wähenteig verwendet wird.
4. Der Wähenteig muss nach dem Auswallen wenn er mit Backpapier im Blech liegt mehrfach mit einer Gabel gut eingestochen werden. Nicht Vorbacken !
5. Dann den Guss darauf, salzig oder süss.
6. Bei 210°C vorgeheitzt und auf der 2.untersten Rille ca 30-35 Min Gebacken. Nach dem Backen ca 5 Min im Blech ruhen lassen.
7. Heiss geniessen!
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Mein Tipp zu diesem Rezept