histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Haferkuchen histaminarm
Zutaten für 10-12 Portionen
ersetzen mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen.
3. Wasser und Öl zur Dottercreme rühren.
4. Mehl mit Haferkleie und Backpulver ebenfalls mischen und zur Masse rühren.
5. Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und anschließend
6. den Schnee unterheben.
7. In eine gefettete und bemehlte Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und ca
35-40 Minuten bei 180°C backen.
8. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen, in der Hälfte auseinanderschneiden und mit Marmelade füllen.
9. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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xxx | 27.Oct.16 um 16:29
Tut mir leid, aber die Rezepte dürften sich nicht als "fruktosefrei" bezeichnen, wenn Traubenzucker, bzw Zitrone drin ist.
sehr enttäuschend
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 31.Oct.16 um 19:06:
Hallo, xxx!
Traubenzucker ist neben Reissirup und Stevia so ziemlich das einzige Süßungsmittel, welches bei einer Fruchtzuckermalabsorption problemlos verträglich ist. Zitronenschale (noch dazu in dieser kleinen Menge) ist ebenfalls fruktosefrei. Unsere Datenbank und die zugeordneten Zutaten sind gut recherchiert. Mit lieben Grüßen aus Wien, Renée Hanslik
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Mein Tipp zu diesem Rezept