histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marillenmarmelade ohne Zucker histaminarm
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten für ca. 4-5 Gläser à 200g
1 kg
entsteinte Marillen/Aprikosen
400 g
Sukrin
15 g
Konfigel
ersetzbar mit:
> Pektin 2:1 - 3:1 (online unter: www.glaeserundflaschen.de)
ersetzbar mit:
> Pektin 2:1 - 3:1 (online unter: www.glaeserundflaschen.de)
2-3 Esslöffel
Zitronensaft
Rezept Zubereitung:
1. Marillen entkernen und vierteln.
2. "Sukrin" und "Konfigel" zugeben und mit dem Saft einer Zitrone verfeinern.
3. Die Mischung kurz aufkochen bis die Früchte weich sind und mit einem Pürierstab fein mixen.
4. Die Marmelade ca. 3-5 Minuten kochen lassen, die Gelierprobe machen und in saubere Gläser abfüllen. Sofort und noch ganz heiß verschließen und die Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen. (So bleibt die Haltbarkeit länger gewährleistet)
5. Nachdem weder haltbar machender Zucker, noch Konservierungsmittel enthalten sind, empfiehlt es sich, die Marmelade nur in kleine Gläser abzufüllen.
"Sukrin" ist ein Zuckerersatz in Form von Zuckeralkohol, der aber auch bei Fruktosemalabsorption gut vertragen wird.
2. "Sukrin" und "Konfigel" zugeben und mit dem Saft einer Zitrone verfeinern.
3. Die Mischung kurz aufkochen bis die Früchte weich sind und mit einem Pürierstab fein mixen.
4. Die Marmelade ca. 3-5 Minuten kochen lassen, die Gelierprobe machen und in saubere Gläser abfüllen. Sofort und noch ganz heiß verschließen und die Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen. (So bleibt die Haltbarkeit länger gewährleistet)
5. Nachdem weder haltbar machender Zucker, noch Konservierungsmittel enthalten sind, empfiehlt es sich, die Marmelade nur in kleine Gläser abzufüllen.
"Sukrin" ist ein Zuckerersatz in Form von Zuckeralkohol, der aber auch bei Fruktosemalabsorption gut vertragen wird.
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Mein Tipp zu diesem Rezept