histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marmeladekekse histaminarm
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten
250 g
"Mix C" von Schär
125 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
125 g
weiche Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
2
Hühnereier
ersetzen mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzen mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Backpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
etwas
Marmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und den Zucker, die Margarine, die Eier, den Vanillezucker sowie das Backpulver hineingeben.
2. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, anschließend den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6mm dick ausrollen und mit den geeigneten Formen Kekse ausstechen. Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Auf die eine Hälfte der Kekse 1 TL Marmelade geben. Bei der anderen Hälfte wird in der Mitte ein rundes Loch von 1cm Durchmesser ausgestochen. Die Kekse mit dem Loch werden auf die mit Marmelade bestrichenen Kekse gelegt. Die Ränder müssen dabei gut verschlossen werden.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15 - 20 Minuten bei 200°C backen.
2. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, anschließend den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6mm dick ausrollen und mit den geeigneten Formen Kekse ausstechen. Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Auf die eine Hälfte der Kekse 1 TL Marmelade geben. Bei der anderen Hälfte wird in der Mitte ein rundes Loch von 1cm Durchmesser ausgestochen. Die Kekse mit dem Loch werden auf die mit Marmelade bestrichenen Kekse gelegt. Die Ränder müssen dabei gut verschlossen werden.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15 - 20 Minuten bei 200°C backen.
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Hildegard Waltl | 06.Dec.14 um 10:41
Hildegard Waltl | 06.Dec.14 um 10:39
912530158 | 08.Dec.11 um 20:32
Sehr gut!
Brigitte Paine | 08.Dec.11 um 20:01
Es wird wohl gemeint :den Teig 5-6 mm dick ausrollen
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Mein Tipp zu diesem Rezept