histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Mürbteigkuchen mit Marillen histaminarm
Zutaten
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
ersetzen mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
In diese: Zucker, das Ei, Margarine und Hirschhornsalz geben und mit etwas Milch zu einem homogenen Teig kneten. Der Teig sollte nicht zu weich werden.
2. 1/3 des Teiges zur Seite legen und den Rest mit dem Nudelwalker etwas größer als die Form, auf ca 5 mm Dicke, ausrollen.
3. Den Teig in die gefettete Form legen, die Ränder leicht hochziehen und mit viel Marmelade bestreichen.
4. Aus dem kleinen Teigstück dünne "Schlangen" in der Länge des Formendurchmessers rollen und ein Gitter auf die Marmelade legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca 180°C backen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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jasmin staab | 29.Oct.18 um 19:39
Wie viel Marmelade brauche ich denn?
Kann man das auch zb mit Pflaumen usw Machen?
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 29.Oct.18 um 20:16:
Hallo, Jasmin,
natürlich kann man diesen Kuchen mit unterschiedlicher Marmelade zubereiten! Das Rezept kommt nicht von mir, sondern von der Firma Schär - ich denke, es werden in etwa 150g Marmelade (1/2 Glas) benötigt. Gutes Gelingen :)
| Jana | 26.Feb.16 um 20:48
Ich habe den Teigrezept genutzt
und einen leckeren Apfelkuchen gemacht
allerdings habe ich Dinkelmehl genommen
und Meersalz
war sehr lecker, werde ich wieder machen
lg
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 26.Feb.16 um 20:55:
Hallo, freut mich, dass es geklappt hat - das ist nämlich ein glutenfreies Rezept. Meistens müssen andere Mengen für glutenfreie Mehle, als für normale Mehle verwendet wetden... Hast Du genau die gleiche Menge zum Backen genommen? Danke
Antwort von Jana am 12.Mar.16 um 10:23:
Ja hab mich an das Rezept genau gehalten
nur halt mit dem Veränderungen
habe jedoch von allem die doppelte Menge genommen da mein Kuchen etwas höher sein musste, hatte wohl etwas zu viele Äpfel
aber war wirklich lecker und auch den Gästen hatte es geschmeckt :)
Mein Tipp zu diesem Rezept