Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Amaranthbrot mit Kürbiskernen
Zutaten für 2 Brote à 1,15kg
ersetzbar mit:
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Leinsamen
> Sonnenblumenkerne
> Sesam
Rezept Zubereitung:
2. Die Hefe sowie das Salz in Wasser auflösen und gemeinsam mit den anderen Zutaten zu einem etwas weicheren Teig vermengen.
3. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals kneten.
4. Den Teig in etwa gleich große Hälften teilen und rundwirken.
5. Ca. 2-3 Minuten ruhen lassen.
6. Die Teighälften zu Wecken formen, mit Wasser bestreichen und mit Kürbiskerne bestreuen.
7. Den Teig auf ein eingefettes Backblech legen und einen Längsschnitt in der Mitte des Weckens formen.
8. Noch einmal ca. 30 Minuten ruhen lassen.
9. Das Kürbiskernbrot bei 220°C ca. 55-60 Minuten gemeinsam mit einem Gefäß voll Wasser im vorgeheizten Backofen backen.
10. Die Temperatur nach einer Minute auf 175°C reduzieren und fertigbacken.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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ingrid2 | 15.Jun.14 um 12:43
Ich suche Rezepte die ohne Lactose ohne Fructose und ohne Gluten sind, da ich diese nicht vertrage.
Haben Sie solche Rezepte auch dabei? Ich danke im Voraus.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 15.Jun.14 um 15:06:
Hallo,
klicken Sie unter "Rezepte filtern" (auf der Startseite) folgende Kostformen an: glutenfreie Kostform, laktosefreie Kostform und fruktosearme/freie Kostform an.
Dann sollten Sie finden, was Sie suchen!
Viel Spaß beim Entdecken unserer Plattform mitohnekochen.com!
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Mein Tipp zu diesem Rezept