Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kokoseis
Zutaten
1 Teelöffel
Johannisbrotkernmehl
60 g
Kokosraspel
250 ml
gesüßte Kokosmilch
250 ml
Milch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
200 ml
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
1 Prise
Salz
1 Teelöffel
Zitronenschale
Rezept Zubereitung:
1. Kokosraspel mit Johannisbrotkernmehl gut vermischen.
2. Die restlichen Zutaten zugeben.
3. Die Masse in die Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
Sollte die Eiscreme noch zu weich sein, für mehrere Stunden in das Gefrierfach stellen.
4. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank/Eiskasten stellen um leichter portionieren zu können.
2. Die restlichen Zutaten zugeben.
3. Die Masse in die Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
Sollte die Eiscreme noch zu weich sein, für mehrere Stunden in das Gefrierfach stellen.
4. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank/Eiskasten stellen um leichter portionieren zu können.
Hat's geschmeckt?
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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P.Kuhndt | 12.May.18 um 17:26
Nur eine kleine Anmerkung Johannisbrotkernmehl ist glutenhaltig
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 14.May.18 um 12:17:
Hallo P. Kuhndt,
Johannisbrotkernmehl ist glutenfrei, obwohl es als "Mehl" bezeichnet wird. Es stammt aus dem gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Geliermittel und Stabilisator eingesetzt. Es taucht unter der Bezeichnung E 410 in Zutatenlisten auf, ist laktosefrei und glutenfrei.
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Mein Tipp zu diesem Rezept