Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbiskernaufstrich
Zutaten für 1 Schüssel mit 10cm Durchmesser
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
> Brimsen
> Ziegenfrischkäse
Rezept Zubereitung:
2. Ca. 1/4 der Kerne beiseite legen.
3. Die restlichen Kerne fein hacken und zum Topfen mengen.
4. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Topfen drücken.
5. Schnittlauch fein schneiden und ebenfalls zum Topfen geben.
6. Die Topfenmasse mit Kürbiskernöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zuletzt die übrig gebliebenen Kürbiskerne zur Garnierung obenauf streuen.
Dieser Aufstrich passt besonders gut zu Vollkornbrot oder aber auch zu gekochten Kartoffeln.
Hat's geschmeckt?
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Charlotte Radde | 02.Feb.15 um 9:17
Dieses Rezept ist nicht Histaminfrei.
Knoblauch, Schnittlauch und Pfeffer gelten als sehr kritisch
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 02.Feb.15 um 12:57:
Schnittlauch und Knoblauch sind in keinster Weise "sehr kritisch".... im Gegenteil, diese beiden Gewürze/Kräuter sind bei einer Histaminintoleranz normalerweise sehr gut verträglich. Scharfe Pfeffersorten sollte man sparsam verwenden. Die Prise Pfeffer in diesem Rezept ist allerdings zu vernachlässigen, da Menge sehr gering und Rezept für mehrere Portionen.
LG Renée Hanslik
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Mein Tipp zu diesem Rezept