Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Lachspasta in Kokosmilch
Zutaten für 4 Personen
3 cm
frischer Ingwer
400 ml
Kokosmilch
3 Esslöffel
rotes Pesto - Rezept siehe "Aufstriche"
1 Esslöffel
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 Messerspitze
Sambal Oelek
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
600 g
Lachsfilet = ca. 3 Stück
300 g
Weizennudeln - Penne rigate
ersetzbar mit:
> Dinkelnudeln
> Kamutnudeln
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
ersetzbar mit:
> Dinkelnudeln
> Kamutnudeln
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Ingwer reiben und mit in die Pfanne geben, mit 400 ml Kokosmilch auffüllen.
2. 5 Minuten köcheln.
3. 3 Esslöffel rotes Pesto (siehe Rezepte - "Aufstriche") und einen Esslöfel Tomatenmark dazugeben.
4. Mit Salz und Peffer würzen, Sambal Oelek dazu und alles kurz vermischen.
5. Anschließend 10 Min garen lassen.
6. Jetzt den Lachs in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten braten und die fertige Soße in die Pfanne zum Lachs schütten. Mit einem Deckel beiseite stellen und warm halten,
aber nicht weiterkochen.
7. Nun die Nudeln kochen, abgießen und auf dem Teller mit dem leicht zerpfückten Lachs und der Soße anrichten.
Für Kinder bitte ohne Sambal Oelek (Chilipaste) zubereiten!
2. 5 Minuten köcheln.
3. 3 Esslöffel rotes Pesto (siehe Rezepte - "Aufstriche") und einen Esslöfel Tomatenmark dazugeben.
4. Mit Salz und Peffer würzen, Sambal Oelek dazu und alles kurz vermischen.
5. Anschließend 10 Min garen lassen.
6. Jetzt den Lachs in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten braten und die fertige Soße in die Pfanne zum Lachs schütten. Mit einem Deckel beiseite stellen und warm halten,
aber nicht weiterkochen.
7. Nun die Nudeln kochen, abgießen und auf dem Teller mit dem leicht zerpfückten Lachs und der Soße anrichten.
Für Kinder bitte ohne Sambal Oelek (Chilipaste) zubereiten!
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Alinahana | 04.Sep.14 um 8:54
Wir haben Ayvar statt rotem Pesto verwendet auch sehr lecker. Länger gekocht, auch gut als Suppe ohne Nudeln.
Mein Tipp zu diesem Rezept