Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Teff Brownies
Zutaten für Menge für 1 Backblech
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Mandeln
> Walnuß
Rezept Zubereitung:
2. Die Butter gemeinsam mit der Schokolade schmelzen und in eine Rührschüssel umfüllen, Eier und Zucker unterrühren.
3. Teffmehl mit Haselnüssen und Backpulver verrühren und ebenfalls unter die Schokocreme mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
5. Brownies ca. 60 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren gut abkühlen lassen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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elif | 14.Oct.14 um 9:22
Hallo,
habe da eine frage und zwar kann man das teffmehl in roggenvollkornmehl
auswechseln?
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 16.Oct.14 um 8:03:
Mit Roggenmehl haben wir das Rezept noch nicht ausprobiert - möglicherweise werden die Brownies damit aber recht fest. Je nach Unverträglichkeit (Roggenmehl ist nicht glutenfrei) kann man sicherlich auch glutenfreies Mehl dafür verwenden. Erfahrungen im Speziellen haben wir damit aber noch nicht. Gutes Gelingen!
| hexi | 19.Aug.13 um 12:53
Habe am Wochenende diese Brownies gebacken - 50 Min. War noch immer zu lang. Sind staubtrocken, hart und bröselig. Kann sein, dass die Backzeit zu lange angegeben wurde?
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 19.Aug.13 um 15:29:
Wir haben dieses Rezept vom Kneipp-Verlag zur Verfügung gestellt bekommen und noch nicht von unserem Team probegebacken. Die Backzeit eventuell wirklich reduzieren auf 30 Minuten und anstechen, ob die Brownies noch weich, aber schon gut durchgebacken sind. Danke für den Hinweis!
Mein Tipp zu diesem Rezept