laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Brownies mit Sauerkirschen laktosearm
Zutaten für 12 Stück
200 g
Bitterschokolade
200 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
5
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
150 g
Zucker
1 Esslöffel
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> glutenfreies Mehl
100 g
Schokoladentortenglasur
ersetzen mit:
> Schokoladeglasur gluten-, kuhmilch-, und laktosefrei
> Schokoladenglasur glutenfrei
> Schokoladenglasur laktosefrei
ersetzen mit:
> Schokoladeglasur gluten-, kuhmilch-, und laktosefrei
> Schokoladenglasur glutenfrei
> Schokoladenglasur laktosefrei
50 g
getrocknete Weichseln/Sauerkirschen
Rezept Zubereitung:
1. Die Bitterschokolade hacken.
2. Danach über Wasserdampf schmelzen.
3. Die Butter hinzufügen.
4. Zwei der fünf Eier mit dem Zucker vermengen und gemeinsam mit dem Mehl unter die Schokomasse heben.
5. Die restlichen drei Eier nach und nach beimengen.
6. Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
7. Bei 210°C ca. 22 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
8. Die Backform aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
9. Den Kuchen nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Backform heben und in 12, ca. 4x5 cm große, Stücke schneiden.
10. Die Kuchenstücke mit Schokoladentortenglasur überziehen und mit getrockneten Weichseln/Sauerkirschen verzieren.
11. Die Kuchenstücke für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Danach über Wasserdampf schmelzen.
3. Die Butter hinzufügen.
4. Zwei der fünf Eier mit dem Zucker vermengen und gemeinsam mit dem Mehl unter die Schokomasse heben.
5. Die restlichen drei Eier nach und nach beimengen.
6. Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
7. Bei 210°C ca. 22 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
8. Die Backform aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
9. Den Kuchen nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Backform heben und in 12, ca. 4x5 cm große, Stücke schneiden.
10. Die Kuchenstücke mit Schokoladentortenglasur überziehen und mit getrockneten Weichseln/Sauerkirschen verzieren.
11. Die Kuchenstücke für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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