laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Haferflockenbrei mit Chia und Kokos laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 Person
300 ml
Kokosmilch
ersetzbar mit:
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> laktosefreie Milch
40 g
große Haferflocken
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> glutenfreie Haferflocken
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> glutenfreie Haferflocken
1 gehäufter Esslöffel
Chia-Samen
1 Esslöffel
Cranberries
ersetzbar mit:
> Rosinen (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
> Datteln (ungeschwefelt)
> Marillen getrocknet
ersetzbar mit:
> Rosinen (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
> Datteln (ungeschwefelt)
> Marillen getrocknet
1 gehäufter Esslöffel
Kokosraspel
1-2 Teelöffel
Ahornsirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
1/2 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
Rezept Zubereitung:
1. Haferflocken zur Kokosmilch geben und einmal kurz aufkochen lassen.
2. Chiasamen, Kokosflocken und Cranberries zugeben und mit Vanillezucker und Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Birkenzucker,.....) etwas süßen - je nach Geschmack.
3. Der Brei ist noch ziemlich flüssig, wird aber noch wesentlich fester, so er fertig gezogen hat.
4. Wer möchte, kann am nächsten Tag noch frisches Obst dazureichen - je nach Verträglichkeit.
2. Chiasamen, Kokosflocken und Cranberries zugeben und mit Vanillezucker und Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Birkenzucker,.....) etwas süßen - je nach Geschmack.
3. Der Brei ist noch ziemlich flüssig, wird aber noch wesentlich fester, so er fertig gezogen hat.
4. Wer möchte, kann am nächsten Tag noch frisches Obst dazureichen - je nach Verträglichkeit.
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Lieblingskoch | 11.Jan.17 um 1:03
4-5 getocknete, ungeschwefelte Aprikosen statt der Cranberrys. Kokosflocken kann man gut weglassen. Statt Vanillezucker kann man auch eine Tonkabohne mitkochen und wenn der Brei fertig ist wieder entfernen ( Tonkabohnen können wiederverwendet werden, wenn man sie abwäscht und trocknet ca. 2-4 Mal)
Mein Tipp zu diesem Rezept