laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hühnerschnitzel in Parmesanpanier laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 2 Personen
2 Stück
Hühnerschnitzel
Salz
Pfeffer
glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> glutenfreies "Mehl" von Schär
> "glutenfreies Mehl" von Mantler
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> glutenfreies "Mehl" von Schär
> "glutenfreies Mehl" von Mantler
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Weizenmehl
2
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
40 g
fein geriebener Parmesan
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
1/2 Teelöffel
frischer Thymian
etwas
Öl für die Pfanne
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
Rezept Zubereitung:
1. Schnitzel mit einer Frischhaltefolie bedecken und einem Nudelwalker leicht klopfen.
2. Gut mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
3. Anschließend in Mehl wenden.
4. Die Eier aufschlagen, Parmesan fein reiben und alles vermengen. Fein gehackten Thymian zugeben.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Die Schnitzel durch die Eier-Parmesan-Creme ziehen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu passt Basmatireis und frischer Salat.
Wir freuen uns auf Ihre Bewertung!
2. Gut mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
3. Anschließend in Mehl wenden.
4. Die Eier aufschlagen, Parmesan fein reiben und alles vermengen. Fein gehackten Thymian zugeben.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Die Schnitzel durch die Eier-Parmesan-Creme ziehen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu passt Basmatireis und frischer Salat.
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Hat's geschmeckt?
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SabMat | 28.Oct.15 um 21:25
Upalla vergessen: hatte dazu Gurkensalat gemacht. Hat super geschmeckt. Reis dazu kann ich mir jedoch nicht sooo richtig dazu vorstellen
SabMat | 28.Oct.15 um 21:21
Nicht schlecht :-) mal etwas Abwechslung zum "normalen" Schnitzel! Habe 4 kleine Minutenschnitzel genommen und dafür hat das Ei und der Parmesan perfekt gepasst. Werde es das nächste Mal mit Schweineschnitzel probieren.
Danke für das tolle Rezept!
Mein Tipp zu diesem Rezept