laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Pignoli-Mandelkekse laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 30 - 35 Stück
1 gehäufter Esslöffel
Reismehl
Milch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
100 g
Zucker fein
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
einige Tropfen
Vanillearoma
125 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
1 halber Kaffeelöffel
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
1 Teelöffel
Zimt
50 g
Bitterschokolade
50 g
Mandelstifte
50 g
Pinienkerne
1 Esslöffel
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
50 ml
Milch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
Rezept Zubereitung:
1. Reismehl mit etwas Milch zu einer obersähnlichen Konsistenz rühren.
2. Bitterschokolade grob hacken.
3. Mandelsplitter ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten.
4. Alle Zutaten miteinander vermischen.
5. Gleichmäßige Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, setzen und ca. 15 Minuten bei 180 °C backen.
2. Bitterschokolade grob hacken.
3. Mandelsplitter ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten.
4. Alle Zutaten miteinander vermischen.
5. Gleichmäßige Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, setzen und ca. 15 Minuten bei 180 °C backen.
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