laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schwedentorte laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 10 Personen, Die Torte hat die Größe von ca. 20x30cm.
12 Scheiben
Weissbrot/Tramezzinibrot
ersetzbar mit:
> "Pan Carré" von Schär
ersetzbar mit:
> "Pan Carré" von Schär
150 g
Dosenthunfisch abgetropft
200 g
frisches oder TK-Lachsfilet
250 ml
Gemüsesuppenpulver
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
400 g
essfertige Garnelen
ca. 300 g
Majonnaise
ersetzen mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
ersetzen mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
8
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
150 g
Räucherlachs
100 g
Kaviarersatz
150 g
Creme fraiche
ersetzen mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
ersetzen mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
1 Bund
Dille
Salz
schwarzer Pfeffer
1
unbehandelte Zitrone
Rezept Zubereitung:
1. Die Lachsfilets in etwas Gemüsesuppe pochieren/dünsten, bis er gar ist. Anschließend auskühlen lassen.
2. Die Eier hartkochen.
3. Lachs mit 1 Esslöffel creme fraiche, 2 Esslöffel Majonnaise, Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft und 1 Esslöffel gehackter Dille im Mixer pürieren. Beiseite stellen.
4. Ca. 200g Shrimps ebenfalls im Mixer mit 1 EL Creme fraiche, 2 EL Majonnaise, Zitronensaft, 1 EL gehackter Dille, Salz und Pfeffer pürieren. Beiseite stellen.
5. Thunfisch abgießen und im Mixer mit 1 EL Creme fraiche, 2 EL Majonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren. Ebenfalls beiseite stellen. (Keine Dille zugeben)
6. Alufolie auf ein Holzbrett legen und anschließend wie folgt vorgehen:
1. 1 Schichte geschnittenes Weißbrot auf die Folie legen, sodass ein Rechteck von ca. 20 x 30 cm entsteht.
2. Die ganze Menge Thunfischaufstrich aufstreichen.
3. Wieder eine Schichte Weißbrot auflegen und die gesamte Menge Shrimpsaufstrich aufstreichen.
4. Eine Schichte Brot auflegen und den gesamten Lachsaufstrich aufstreichen. Zuletzt noch einmal eine Schichte Brot auflegen.
5. Die gesamte Torte muss nun recht dünn mit Majonnaise eingestrichen werden.
6. Hier beginnt der kreative Teil: Die folgenden Schritte sind nur Vorschläge - Ihren Ideen sind keine Grenzen gesetzt...
Die Eier in Scheiben schneiden und schichtweise an den Tortenrand kleben.
Die Tortenoberseite mit geräucherten Lachsstückchen, Kaviar, harten Eiern, restlichen Shrimps, kleinen Zitronenecken und Dille garnieren.
Tipp: Achten Sie bitte auf genügend Weißbrot. Die Brotscheiben sollten eine Größe von ca. 10 x 20 cm haben. Sollten Sie entrindetes Toastbrot verwenden wollen, besorgen Sie bitte 24 Scheiben.
2. Die Eier hartkochen.
3. Lachs mit 1 Esslöffel creme fraiche, 2 Esslöffel Majonnaise, Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft und 1 Esslöffel gehackter Dille im Mixer pürieren. Beiseite stellen.
4. Ca. 200g Shrimps ebenfalls im Mixer mit 1 EL Creme fraiche, 2 EL Majonnaise, Zitronensaft, 1 EL gehackter Dille, Salz und Pfeffer pürieren. Beiseite stellen.
5. Thunfisch abgießen und im Mixer mit 1 EL Creme fraiche, 2 EL Majonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren. Ebenfalls beiseite stellen. (Keine Dille zugeben)
6. Alufolie auf ein Holzbrett legen und anschließend wie folgt vorgehen:
1. 1 Schichte geschnittenes Weißbrot auf die Folie legen, sodass ein Rechteck von ca. 20 x 30 cm entsteht.
2. Die ganze Menge Thunfischaufstrich aufstreichen.
3. Wieder eine Schichte Weißbrot auflegen und die gesamte Menge Shrimpsaufstrich aufstreichen.
4. Eine Schichte Brot auflegen und den gesamten Lachsaufstrich aufstreichen. Zuletzt noch einmal eine Schichte Brot auflegen.
5. Die gesamte Torte muss nun recht dünn mit Majonnaise eingestrichen werden.
6. Hier beginnt der kreative Teil: Die folgenden Schritte sind nur Vorschläge - Ihren Ideen sind keine Grenzen gesetzt...
Die Eier in Scheiben schneiden und schichtweise an den Tortenrand kleben.
Die Tortenoberseite mit geräucherten Lachsstückchen, Kaviar, harten Eiern, restlichen Shrimps, kleinen Zitronenecken und Dille garnieren.
Tipp: Achten Sie bitte auf genügend Weißbrot. Die Brotscheiben sollten eine Größe von ca. 10 x 20 cm haben. Sollten Sie entrindetes Toastbrot verwenden wollen, besorgen Sie bitte 24 Scheiben.
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Mein Tipp zu diesem Rezept