laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Walnußstangerln laktosefrei
Zutaten für 55 Stück
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Kamutmehl
> Weizenmehl
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
Rezept Zubereitung:
2. Alle restlichen Zutaten beigeben und zu einer cremigen Masse rühren.
3. Teig gleich in einen Spritzbeutel füllen (Loch mit ca. 1 cm Durchmesser) und Streifen mit ca. 5 cm Länge auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech setzen.
4. Bei 170°C ca. 10 - 15 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit Kuvertüre mit Kokosfett schmelzen lassen und die fertigen Stangerln mit den Enden darin eintunken.
6. Auf ein Gitter legen und fest werden lassen.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Landia | 17.Nov.15 um 11:15
Damit das Rezept wirklich Histaminfrei ist müsste man die Walnuß entfernen, die ist bei eine HIT verboten.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 17.Nov.15 um 12:46:
Liebe Landia,
die Walnüsse werden doch aus dem Rezept gestrichen, wenn man nach histaminfreien oder histaminarmen Rezepten sucht! Es bleiben nur noch Mandeln übrig - damit kann man die Stangerln nämlich auch machen... Die gesamte Seite ist so aufgebaut, dass die Zutaten für die Unverträglichkeiten gefiltert werden und, wenn einzelne Zutaten nicht vertragen werden, viele durch verträgliche Zutaten ersetzt werden können. Das kann nur mitohnekochen!
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Mein Tipp zu diesem Rezept