laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Zwetschgenkuchen mit Mandeln laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für ca. 12 Stück
Teig:
100 g
Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ca. 120 g
Haushaltszucker
1 Schuss
Rum Inländer 38%
ersetzbar mit:
> Wasser
ersetzbar mit:
> Wasser
200 g
Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
1 gehäufter Teelöffel
Weinsteinbackpulver
1 Teelöffel
Johannisbrotkernmehl
2 Esslöffel
Kuhmilch
ersetzen mit:
> Hafermilch
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
ersetzen mit:
> Hafermilch
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
Belag:
500 g
Zwetschge/Pflaume
2 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Zimt
40 g
Mandelblättchen
Rezept Zubereitung:
1. Weiche Butter mit Zucker cremig rühren.
2. Rum zugeben.
3. Mehl, Backpulver und Johannisbrotkernmehl vermengen, zu der Buttercreme geben und gut verrühren.
(Ist der Teig zu fest, eventuell noch etwas Milch oder Milchersatz zugeben.)
4. Die Zwetschgen waschen, entkernen, vierteln.
5. Den Teig in eine gefettete Form streichen und die Zwetschgen obenauf schichten.
6. Mandeln mit Zucker mischen und auf die Zwetschgen streuen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
2. Rum zugeben.
3. Mehl, Backpulver und Johannisbrotkernmehl vermengen, zu der Buttercreme geben und gut verrühren.
(Ist der Teig zu fest, eventuell noch etwas Milch oder Milchersatz zugeben.)
4. Die Zwetschgen waschen, entkernen, vierteln.
5. Den Teig in eine gefettete Form streichen und die Zwetschgen obenauf schichten.
6. Mandeln mit Zucker mischen und auf die Zwetschgen streuen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Hat's geschmeckt?
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nettchen | 25.Aug.12 um 10:33
Leider fehlt die Angabe des Zuckers für den Teig? Ich probiere es dann mal mit 150 gr.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 27.Aug.12 um 18:16:
Hallo, nettchen,
Danke für den Hinweis - ja der Zucker ist uns leider entwischt...
Hat es mit den 150g geklappt und hat die Tarte geschmeckt?
Freuen uns auf Antwort!
Grüße aus Wien
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Mein Tipp zu diesem Rezept