leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Bohneneintopf mit Kartoffeln leicht histaminarm
Zutaten für 4 Personen
2 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
1
große Zwiebel
170 g
Maiskörner/Dose
500 g
Kidneybohnen aus der Dose
ersetzen mit:
> getrocknete Kidneybohnen
ersetzen mit:
> getrocknete Kidneybohnen
200 g
weisse Bohnen aus der Dose
ersetzen mit:
> weisse Bohnen
ersetzen mit:
> weisse Bohnen
200 g
Linsen aus der Dose
400 g
gewürfelte Tomaten/Dose
350 g
Kartoffelwürfel
2
Knoblauchzehen
ca. 1/4 - 1/2 Teelöffel
Kümmelpulver
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anrösten.
2. Kartoffel schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
3. Mais, Bohnen, Linsen, gewürfelte Tomaten, gepressten Knoblauch und die gewürfelten Kartoffel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
4. Petersilie hacken und über den Bohneneintopf streuen. Wer es scharf möchte, kann noch Chilipulver zugeben...
2. Kartoffel schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
3. Mais, Bohnen, Linsen, gewürfelte Tomaten, gepressten Knoblauch und die gewürfelten Kartoffel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
4. Petersilie hacken und über den Bohneneintopf streuen. Wer es scharf möchte, kann noch Chilipulver zugeben...
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Mascha | 25.Jul.15 um 22:46
Schnell und lecker! Werde ich sicher noch mal kochen!
Ich habe allerdings noch ein Glas Gemüsebrühe und etwas Tomatenmark hinzugefügt.
Mein Tipp zu diesem Rezept