leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hühnerstreifen in Sesamkruste leicht histaminarm
Zutaten
Hühnerbrust
Salz
Pfeffer
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> glutenfreies Mehl
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
Semmelbrösel
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel hefefrei
> "Pan grati" von Schär
> Dinkelbrösel hefefrei
> Dinkelbrösel
> Brösel glutenfrei
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel hefefrei
> "Pan grati" von Schär
> Dinkelbrösel hefefrei
> Dinkelbrösel
> Brösel glutenfrei
Sesam: 1/3 der Bröselmenge
Öl zum Frittieren
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
Zitronenscheiben zum Garnieren
Rezept Zubereitung:
1. Hühnerfilets in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
2. Salzen und pfeffern.
3. In Mehl wälzen.
4. Eier und etwas Milch mit einer Gabel verquirln.
5. Die mehligen Filetstreifen durch die Eier ziehen.
6. Brösel mit ca. 1/3 der Menge an Sesam vermischen.
7. Die Filets mit den Bröseln panieren.
8. Öl 1-2 cm hoch in eine Pfanne füllen und gut erhitzen.
9. Filets ca. 5-8 Minuten gut goldbraun herausbacken.
10. Zuletzt auf einem Küchenkrepp abptropfen lassen.
11. Mit Zitronenscheiben servieren.
Als Beilage - je nach Verträglichkeit: Reis, Salat, Pommes, Bratkartoffel,...
2. Salzen und pfeffern.
3. In Mehl wälzen.
4. Eier und etwas Milch mit einer Gabel verquirln.
5. Die mehligen Filetstreifen durch die Eier ziehen.
6. Brösel mit ca. 1/3 der Menge an Sesam vermischen.
7. Die Filets mit den Bröseln panieren.
8. Öl 1-2 cm hoch in eine Pfanne füllen und gut erhitzen.
9. Filets ca. 5-8 Minuten gut goldbraun herausbacken.
10. Zuletzt auf einem Küchenkrepp abptropfen lassen.
11. Mit Zitronenscheiben servieren.
Als Beilage - je nach Verträglichkeit: Reis, Salat, Pommes, Bratkartoffel,...
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Mein Tipp zu diesem Rezept