leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Käsekuchen leicht histaminarm
Zutaten für 12 Portionen
75 g
Butterschmalz/Ghee
4
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
240 g
Traubenzucker
150 g
Dinkelmehl
4 Esslöffel
Bitterkakao
50 g
Maisstärke
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
100 ml
Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
300 g
Joghurt laktosefrei
ersetzbar mit:
> Naturjoghurt
> Schafsjoghurt
> Sojajoghurt
ersetzbar mit:
> Naturjoghurt
> Schafsjoghurt
> Sojajoghurt
250 g
Topfen laktosefrei
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
> Brimsen
100 g
Heidelbeere/Blaubeere
Rezept Zubereitung:
1. Zimmerwarmen Butterschmalz, 1 Ei und 120g des Traubenzuckers mit dem Mixer verrühren.
2. Mehl und Kakao über die Buttercreme sieben und vermengen, der Teig ist recht krümelig.
3. Eine Springform mit Butterschmalz einfetten, den Teig in der Springform verteilen und am Rand hochziehen.
4. 3 Eier, 120g Traubenzucker und die Speisestärke mit dem Mixer schaumig schlagen.
5. Öl, Joghurt und Quark dazu geben und weiter rühren.
6. Die Quarkmasse auf den Teig verteilen.
7. Die Blaubeeren waschen und auf die Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 150C für 60min backen.
2. Mehl und Kakao über die Buttercreme sieben und vermengen, der Teig ist recht krümelig.
3. Eine Springform mit Butterschmalz einfetten, den Teig in der Springform verteilen und am Rand hochziehen.
4. 3 Eier, 120g Traubenzucker und die Speisestärke mit dem Mixer schaumig schlagen.
5. Öl, Joghurt und Quark dazu geben und weiter rühren.
6. Die Quarkmasse auf den Teig verteilen.
7. Die Blaubeeren waschen und auf die Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 150C für 60min backen.
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Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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Waltl Hildegard | 03.Feb.13 um 19:30
Köstlich -Einfach zum Herstellen.War bisher nicht so gut beim Käsekuchen backen.Der gelingt!!!!!
Mein Tipp zu diesem Rezept