leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokoladekuchen leicht histaminarm
Zutaten für 10 Portionen
140 g
Bitterschokolade
5 Esslöffel
Wasser
250 g
Hirsemehl
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
3 Stück
ganze Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
110 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
110 ml
Öl
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
Marmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Rezept Zubereitung:
1. Hirsemehl mit Backpulver mischen.
2. Die Schokolade mit Wasser in einem Topf schmelzen lassen, etwas auskühlen lassen und zum Mehl gießen.
3. Die ganzen Eier, Öl und Zucker beimengen und gut mit einem Löffel durchrühren.
4. In einer geölten Backform bei 180°C ca 35 Minuten backen. Nach dem Erkalten in der Hälfte durchschneiden und mit beliebiger Marmelade füllen.
2. Die Schokolade mit Wasser in einem Topf schmelzen lassen, etwas auskühlen lassen und zum Mehl gießen.
3. Die ganzen Eier, Öl und Zucker beimengen und gut mit einem Löffel durchrühren.
4. In einer geölten Backform bei 180°C ca 35 Minuten backen. Nach dem Erkalten in der Hälfte durchschneiden und mit beliebiger Marmelade füllen.
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